بسكوت بيمبو: سر المصانع بقى في بيتك بمكونات بسيطة جهزية وفرحي عيالك وأسرتك

بسكوت بيمبو هو نوع شهي ومحبوب من البسكويت، يعرف بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش، يعد هذا البسكويت خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة للأطفال والكبار على حد سواء، غالبًا ما يحضر باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق، الزبدة، والسكر، مما يجعله سهل التحضير في المنزل، ويتميز بيمبو بنكهته الحلوة الخفيفة، ويمكن تخصيصه بإضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو الشوكولاتة، يعتبر البسكوت مثاليًا لتناوله مع كوب من الشاي أو الحليب، مما يجعله وجبة خفيفة شهية ومغذية.

طريقة عمل بسكوت بيمبو

لعمل بسكوت بيمبو، وهو نوع من أنواع البسكويت المحبوب للأطفال في بعض الكثير من البلدان، تحتاج إلى اتباع هذه الوصفة التي تضمن لك الحصول على بسكوت لذيذ ومقرمش، وطريقة التحضير كالآتي:

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة (بحرارة الغرفة).
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة تحضير بسكوت البيمبو

• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180.
• ثم ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز لتجنب الالتصاق.
• في وعاء متوسط الحجم، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• في وعاء كبير، استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
• تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط.
• أضيفي البيضة إلى الخليط واخلطي جيدًا.
• ثم أضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط الكريمي.
• استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة لخلط المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب للحصول على القوام المناسب.
• باستخدام ملعقة صغيرة، قومي بأخذ كميات صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة.
• ضعي الكرات على صينية الخبز واضغطي عليها برفق باستخدام شوكة أو يديك لتسطيحها قليلاً.
• يمكنك أيضًا استخدام القوالب للحصول على أشكال مختلفة إذا رغبت في ذلك.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتحول لون الأطراف إلى الذهبي.
• تأكدي من متابعة البسكويت بشكل جيد حتى لا يحترق.
• بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد على رف سلكي لمدة 5 دقائق، ثم قومي بنقله إلى رف سلكي آخر ليبرد تمامًا قبل التقديم.
• يمكنك الاستمتاع ببسكوت بيمبو مع كوب من الحليب أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
• يخزن البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمه المقرمش.