المكونات الأساسية وخطوات التحضير الأولية
تشتهر بسبوسة الطاسة بسهولة تنفيذها دون الحاجة إلى فرن، مما يجعلها حلوى مثالية للتحضير السريع في المنزل، تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة مثل السميد والزبادي والسكر، مع إمكانية إضافة لمسات شخصية كجوز الهند أو الفستق، تبدأ العملية بتحضير خليط متجانس من المكونات الجافة ثم المبللة، مع مراعاة خلطها جيدًا للحصول على قوام يشبه العجين اللين الذي يسهل فرده في الطاسة.
طريقة طهو بسبوسة الطاسة على النار
تتطلب مرحلة الطهو استخدام طاسة غير لاصقة مع تدفئة هادئة لضمان نضج العجين بشكل متساوٍ، يُسكب الخليط ويُفرد بملعقة مبللة لمنع الالتصاق، ثم يُغطى لاحتواء البخار والحفاظ على الرطوبة، بعد ظهور فقاعات الهواء على السطح، يُقلب الوجه بلطف لتحمير الجانب الآخر، تُقدم القطع مُغطاة بطبقة من الشربات البارد الذي يمنحها لمعانًا جذابًا ومذاقًا متوازنًا بين الحلاوة والطراوة.
العنصر | الكمية المثالية |
---|---|
السميد الناعم | كوب واحد |
سكر الشربات | نصف كوب |
زبادي كامل الدسم | 120 جم |
أسرار نجاح بسبوسة الطاسة الهشة
- استخدام زبدة سائلة بدلًا من الزيت النباتي يعزز النكهة الذهبية
- إضافة رشة من الهيل المطحون يمنح نكهة شرقية أصيلة
- التحكم في سماكة الطبقة يؤثر مباشرة على درجة الهشاشة
تتفوق بسبوسة الطاسة على الأنواع التقليدية بسرعة تحضيرها التي لا تتجاوز 25 دقيقة، مما يجعلها خيارًا عمليًا للضيوف المفاجئين، يمكن تقديمها مع مشروبات دافئة كالشاي بالنعناع أو قهوة التركية، كما تسمح المرونة في الوصفة باستبدال السكر الأبيض ببدائل صحية كعسل النحل أو سكر جوز الهند دون التأثير على القوام المتماسك.
التعديلات الإبداعية على الوصفة الأساسية
لتحويل بسبوسة الطاسة إلى تحلية فاخرة، يمكن إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة أو صلصة الشوكولاتة الذائبة، يُفضل في المناسبات الخاصة تزيينها بشرائح اللوز المحمص أو رقائق جوز الهند، أما لمحبي النكهات المالحة والحلوة، فيُمكِن رش القليل من الملح البحري فوق الشربات لخلق تناغم لاذع محبب.
النوع | وقت الطهو |
---|---|
بسبوسة الطاسة الكلاسيكية | 15 دقيقة |
بسبوسة بالشوكولاتة | 18 دقيقة |
بسبوسة قليلة السكر | 12 دقيقة |
تعتبر بسبوسة الطاسة نموذجًا مثاليًا لدمج البساطة مع الروعة في عالم الحلويات، حيث تجمع بين القوام الهش والنكهة الغنية، يمكن تخزينها في وعاء محكم لمدة تصل إلى ثلاثة أيام مع الحفاظ على جودتها، مما يجعلها حلوى عملية تُلبي احتياجات العائلات الكبيرة أو المحتفلين بمناسبات متعددة.
شرط جديد للحج 2025 – السعودية تكشف عن ضرورة التطعيم لقبول تأشيرة الحج هذا العام
سعر الذهب اليوم في الأسواق: تحديث يومي لأسعار الذهب وتأثير العوامل الاقتصادية على قيمته
أسعار الأسماك اليوم في مطروح السبت 12-4-2025: الدنيس يسجل 200 جنيه وأحدث تحديث للأسعار
القوة الضاربة.. التشكيل المتوقع لفريق بيراميدز في مواجهة الجيش الملكي بالدوري الأفريقي
ارتفاع أسعار البترول بسبب التفاؤل بإلغاء الرسوم الجمركية التي فرضها الرئيس ترامب
apk pure تحميل زلمة يغرس قيم الزلومية 2024 الإصدار الأخير مجانًا لمستخدمي الأندرويد والأيفون
إنبي يحقق فوزًا قاتلًا على مودرن سبورت في مباراة مثيرة بالدوري المصري الممتاز
ليفربول يواجه خطر غياب 6 نجوم مؤثرين أمام إيفرتون في مباراة الدوري الإنجليزي القادمة