حملة مكبرة الدرك الوطني ببريكة يحجز ويدمر 56 ذبيحة غير صالحة للاستهلاك

في سياق الحرص على سلامة الغذاء للمواطنين، قامت عناصر الدرك الوطني ببريكة بالتعاون مع مصالح التجارة بحجز 56 ذبيحة لحم خروف مستوردة من إسبانيا بوزن يصل إلى 1001 كيلوغرام، وذلك بسبب عدم الامتثال لمعايير سلامة الغذاء المطلوبة، حيث أكدت الفحوصات أن هذه اللحوم فاسدة وغير صالحة للاستهلاك، مما يعكس الجهود المبذولة للحفاظ على الصحة العامة ومكافحة المخالفات في مجال المنتجات الغذائية، ويشمل ذلك التنسيق مع الجهات المعنية لضمان سلامة الغذاء في السوق المحلي

أهمية سلامة الغذاء في الحياة اليومية

سلامة الغذاء تمثل أساسًا حيويًا لصحة المجتمعات، حيث تساعد في منع انتشار الأمراض الناتجة عن الطعام الملوث مثل الإسهال والتسمم الغذائي، وتتطلب سلامة الغذاء تنفيذ إجراءات صارمة من قبل السلطات لمراقبة المنتجات المستوردة والمحلية، كما أنها تعزز الثقة بين المستهلكين والمنتجين، وفي هذا السياق، يبرز دور سلامة الغذاء في تعزيز الاقتصاد من خلال ضمان جودة السلع، بالإضافة إلى أن سلامة الغذاء تقلل من الأعباء على الخدمات الصحية العامة، وتشمل الممارسات الجيدة في هذا المجال استخدام تقنيات حديثة للكشف عن التلوث، وهو ما يجعل سلامة الغذاء أمرًا أساسيًا في السياسات الوطنية للتنمية المستدامة، كما أن سلامة الغذاء تتطلب تعاونًا دوليًا لمواجهة التحديات الناشئة من التجارة العابرة للحدود

إجراءات ضمان سلامة الغذاء خلال العمليات الروتينية

في عملية ضمان سلامة الغذاء، قامت الدورية المشتركة بين الدرك الوطني ومصالح التجارة ببريكة بفحص كمية اللحوم المذكورة، وتبين أنها تعود ملكيتها إلى أشخاص محددين، وتم حجزها ثم إتلافها في مركز الردم التقني بالتنسيق مع النيابة، وتشمل الإجراءات الأساسية لسلامة الغذاء إجراء فحوصات دورية وتطبيق قوانين صارمة للرقابة، كما يمكن استخدام قوائم لتنظيم الخطوات كالتالي، وهي أولاً مراقبة الشحنات عند الدخول، ثم فحص جودة المنتجات، وأخيرًا فرض عقوبات على المخالفين، وفي هذا الصدد، يساهم سلامة الغذاء في تعزيز الوعي بين المزارعين والمصنعين، بالإضافة إلى أن سلامة الغذاء تتضمن تدريب الموظفين على أحدث الطرق للكشف عن المواد الضارة، ومن الضروري أيضًا استخدام تقنيات مثل التحليل الجيني لضمان سلامة الغذاء في جميع مراحل الإنتاج

• مراقبة الشحنات الواردة من الخارج للتأكد من سلامة الغذاء
• إجراء فحوصات مكثفة للكشف عن أي عيوب
• التعاون مع الجهات الدولية لتبادل المعلومات حول سلامة الغذاء

تأثيرات عدم الامتثال لمعايير سلامة الغذاء

عدم الالتزام بمعايير سلامة الغذاء يؤدي إلى مخاطر صحية خطيرة مثل تفشي الأوبئة وارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض المعدية، ويشمل ذلك حالات مثل تسمم اللحوم الذي يمكن أن يسبب مشكلات طويلة الأمد، كما أن سلامة الغذاء تتطلب من السلطات وضع جدول للإحصاءات كالتالي، حيث يظهر الجدول التالي بعض البيانات المتعلقة بالحالات المسجلة، وفي هذا الجدول، نلاحظ أن سلامة الغذاء هي العامل الرئيسي في الحد من هذه المخاطر، بالإضافة إلى أن سلامة الغذاء تساعد في حماية الاقتصاد من خسائر بسبب الاستدعاءات، ومن المهم أيضًا أن سلامة الغذاء تقلل من الضغط على منظومة الرعاية الصحية، ويشمل ذلك تعزيز التعليم للجمهور حول كيفية التعرف على المنتجات غير الصالحة، كما أن سلامة الغذاء تكون مرتبطة بمبادئ الاستدامة البيئية