اكتشاف صادم دراسة تكشف رابطاً مقلقاً بين زيوت الطهي والسرطان.

تشير الدراسات الحديثة إلى وجود علاقة محتملة بين حمض اللينوليك، وهو أحد أحماض أوميغا-6 الدهنية الشائعة في زيوت الطهي مثل زيت الصويا والذرة، وبين زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي الثلاثي السلبي، وهو نوع عدواني؛ حيث يرتبط هذا الحمض ببروتين FABP5 مما يعزز نمو الخلايا السرطانية ويفعل مسار mTORC1 الذي يدعم نمو الأورام، وفقا لأبحاث مركز وايل كورنيل الطبي؛ كما أن الاستهلاك المفرط له قد يؤثر على التوازن الغذائي العام للجسم، مما يدفع إلى ضرورة الوعي بمصادره وكمياته اليومية لتجنب المخاطر الصحية المحتملة

دور حمض اللينوليك في دعم الصحة اليومية

حمض اللينوليك يُعتبر مكونًا أساسيًا من مكونات الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم لأداء وظائف حيوية متعددة، مثل دعم بنية أغشية الخلايا وتنظيم الالتهابات الطبيعية في الجسم؛ فهو يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار، كما أنه يدعم عملية التمثيل الغذائي ويساعد في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، وفقا لتقارير منظمات صحية عالمية؛ بالإضافة إلى ذلك، يلعب دورًا في تعزيز المناعة العامة للجسم، حيث يرتبط بمستويات هرمونات الالتهاب، مما يجعله ضروريًا في نظام غذائي متوازن، لكنه يتطلب التوازن مع أحماض أوميغا-3 لتجنب الآثار السلبية المحتملة، وخاصة في سياق البحوث المتعلقة بأمراض السرطان

رابط حمض اللينوليك بمخاطر السرطان وفق الدراسات

حمض اللينوليك يظهر في الدراسات الأخيرة ارتباطًا مقلقًا بزيادة نمو الخلايا السرطانية، خاصة في حالة سرطان الثدي الثلاثي السلبي، حيث أظهرت تجارب على الحيوانات أن الاستهلاك الزائد منه يؤدي إلى تطور أورام أكبر من خلال تنشيط مسار mTORC1 الذي يرتبط ببروتين FABP5؛ هذا الارتباط يعزز عمليات التمثيل الغذائي داخل الخلايا السرطانية، مما يسرع من تقدم الورم، وفقا لأبحاث نشرتها مجلة كونفرسيشن ومركز وايل كورنيل، كما أن مستويات مرتفعة من حمض اللينوليك في عينات دم مرضى السرطان تعزز هذه الروابط، مما يدفع إلى ضرورة مراقبة مصادره الشائعة في زيوت الصويا وعباد الشمس؛ بالإضافة إلى ذلك، يرتبط هذا الحمض بزيادة خطر الإصابة بأنواع أخرى من السرطان مثل سرطان الرئة، وفق دراسات أخرى تتناول تأثير الأحماض الدهنية غير المتوازنة على الجسم

• مصادر حمض اللينوليك الشائعة تشمل زيوت الصويا والذرة وعباد الشمس
• أهمية التوازن مع أحماض أوميغا-3 لتقليل المخاطر الصحية
• نصائح لتجنب الإفراط في استهلاكه من خلال اختيار زيوت طبيعية

كيفية التعامل مع حمض اللينوليك لتحقيق توازن صحي

للتعامل مع حمض اللينوليك بطريقة آمنة، يجب التركيز على تحقيق توازن بينه وبين الأحماض الدهنية الأخرى مثل أوميغا-3 المتوفرة في الأسماك والمكسرات، حيث يساعد ذلك في تقليل المخاطر المرتبطة بالسرطان وتعزيز الفوائد الصحية؛ يؤكد صندوق أبحاث السرطان العالمي على أهمية تناول الزيوت النباتية بشكل معتدل دون الإفراط، مع الاعتماد على أغذية طبيعية متوازنة مثل الخضروات والفواكه التي تحتوي على نسب متوازنة من الأحماض الدهنية، كما يمكن استخدام قوائم غذائية يومية لمراقبة الكميات؛ بالإضافة إلى ذلك، تشمل النصائح تجنب طهي الطعام عند درجات حرارة عالية التي قد تؤدي إلى تكون مواد كيميائية ضارة، واستبدال الزيوت الغنية بحمض اللينوليك بأنواع أقل خطورة مثل زيت الزيتون، مما يساهم في الحفاظ على صحة عامة أفضل ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة