طريقة تحضير الغريبة الناعمة بسهولة بدون تشققات وبنتيجة مضمونة مثل المحترفين وبحجم مثالي

تُعد الغريبة الناعمة من الحلويات المميزة التي تحتل مكانة خاصة في موائد العيد والمناسبات، لما تتمتع به من قوام ناعم يذوب في الفم ونكهة غنية وفاخرة تعكس بساطة مكوناتها وروعتها. يُعتبر سر نجاح الغريبة في تحقيق توازن دقيق بين المقادير والعناية في خطوات التحضير. تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل الغريبة بشكل احترافي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الغريبة الناعمة

تحضير الغريبة الناعمة يتطلب الالتزام بالمقادير الصحيحة للحصول على نتيجة رائعة. إليك المكونات الأساسية:

• 2 كوب دقيق أبيض (منخول).
• 1 كوب سمن أو زبدة غير مالحة (في درجة حرارة الغرفة).
• نصف كوب سكر بودرة (منخول).
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.
• فستق أو لوز للتزيين (اختياري).

خطوات تحضير الغريبة الناعمة

اتّبعي هذه الخطوات لتحضير الغريبة الناعمة بشكل مثالي:

1. في وعاء عميق، اخلطي السمن مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
2. أضيفي رشة الفانيليا واستمرّي بالخفق.
3. أضيفي الدقيق بالتدريج إلى الخليط، مع المزج بلطف حتى تتكون عجينة طرية.
4. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص ملساء وزيّنيها بحبة واحدة من الفستق أو اللوز.
5. رتّبي الكرات على صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
6. سخّني الفرن مسبقًا على 160 درجة مئوية، وادخلي الصينية لمدة 10-15 دقيقة، مع الحرص على عدم تغيّر لون الغريبة.
7. أخرجي الصينية واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.

نصائح لضمان نجاح الغريبة الناعمة

• لا تبالغي في العجن بعد إضافة الدقيق لتحافظي على نعومة العجينة.
• استخدمي سمن بلدي أو زبدة عالية الجودة للحصول على طعم مميز.
• احرصي على أن تكون درجة حرارة الفرن منخفضة للحصول على لون فاتح ومثالي.

تذكّري أن الغريبة الناعمة ليست مجرد حلوى، بل هي قطعة من التراث العربي، تخبزينها بيديك لتعيدي بريق البساطة والفرح إلى مائدتك في المناسبات.